|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram hamlappen,250 gram speklappen,500 gram rode ui,3 tl. ketoembar,11/2 tl. djinten,stukje djahe,gembersiroop 3 eetlpels,2 tl. sambal oelek,5 eetlepels bruine basterdsuiker,citroensap,2 kopjes ketjap manis,en 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Wrijf fijn: sambal oelek-ketoembar-djinten-knoflook-djahe-suiker.
Bereidingswijze:
Snij al het vlees in stukjes,bak het licht aan met de rode uien.En voeg daarna de fijngewreven kruiden toe.Doe er dan 2 kopjes ketjap manis bij en 2 kopjes water en de gembersiroop.Breng alles aan de kook en laat het sudderen tot het vlees gaar is.
|
|
|